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吉利丁片布丁的做法

一升液体加16克吉利丁.吉利丁片怎么做布丁:一,把吉利丁片剪成小块,用冰水浸泡,(常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了).二,准备好250ml的果汁,盒装的现榨的都可以,也可以放些果肉.三,把泡软的吉利丁沥干水,放在碗里隔水加热到融化,融化成水状就好了,不要煮沸会影响吉利丁凝固.四,把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌.五,把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时,美味的布丁就好了.

吉利丁片10g 果汁适量 约300克开水200克,果汁60克,白糖40克) 吉利丁剪碎放在杯子里,加凉水,放冰箱泡着.开水+糖拌到糖化后,加入果汁拌匀.趁热加入从冰箱中的杯子捞出泡软的吉利丁,搅拌均匀.把调好的溶液倒入透明杯子等容器,放入冰箱冻成果冻就好了.

可以,可以通用微波炉做布丁.用料及做法如下:材料:鲜奶400ml 细砂糖(咖啡用)60g 白糖80g 鸡蛋3枚 鲜奶油/冰淇淋/香草精少许(不加也可以) 步骤:1. 焦糖的制作: 取一小锅,放入白糖80g,水80ml,用小火熬制10min左右(注意水不

对于新手来说,很多人会像我一样,开始用吉利丁粉会碰到“无法凝固”的情况,或者有“偶尔凝固成功”的情况,在网上很难找到一个正确而且详细的步骤,那我就把自己失败3,4次后成功的步骤分享一下(步骤会解释得比较详细,意思是比

以1L液体来算,吉利丁片(鱼胶,明胶)用量1,如果是果冻,那么用15克.如果是布丁,放模具里,脱模后放在盘子的,那么也是15克.放杯子的是10克.打的半发的奶油是6克.2,还要考虑到其他原料,如果有巧克力,就要减少明胶.除了牌子,黑,牛奶,白3种巧克力都不同的.放了黑巧克力,要减去的明胶多点.因为它富含可可.如果是蛋黄加糖水,或者是糖打发的,要多加明胶.3,最重要的一点,很多水果有酸性,需要煮过后才不至于影响明胶的功效.即便煮过后,也要多加明胶.菠萝,草莓,柠檬,西番莲.酸性由高到低.当然如果先做成凝乳,再与奶油混合就无须考虑多加明胶,口感也好很多.只是多花时间做水果凝乳.

鲜奶果冻 吉利t 10克、细砂糖80克、鲜奶500克. 1.吉利t与细砂糖先干拌混合,再加入鲜奶拌匀,用小火加热至80℃,至砂糖吉利t完全溶解即可. 2.将果冻液趁热倒入模型中,等完全冷却凝固后,即可扣出食用. 桂圆红枣果冻 材料:桂圆

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一般的比例为一公升液体加16克吉利丁

用吉利丁粉制作布丁分为以下七个步骤:材料准备:吉利丁粉一袋,牛奶400毫升,量杯一个,雀巢成品奶油一支,食物模具,大樱桃一颗.各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用.1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉.2、在量杯中加入400ml的牛奶,可以按照自己的口味加入各种水果块,或是各种香精.搅拌均匀.3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具.4、然后把它们放入冰箱冷藏.冬季放2个小时,夏季稍长点,放3个小时,混合物便可凝固,布丁就初步制作好了.5、时间到了,就将它们装入盘子中.6、可以用卡通印章印自己喜欢的图案.7、在盘中挤入雀巢成品奶油,放上一颗大樱桃增加美观度,于是布丁完成了.

材料QQ糖1包,喜欢的水果,水250ML,白糖做法1、把qq糖放进锅里煮至溶解.2、水果切成丁,另起锅煮成汁,捞出渣.3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌,再放入白糖搅拌.4、搅拌好放一边晾晾,然后过滤一下汁.5、倒入果冻模,放入冰箱冷藏室两三小时即可(注意:不是冷冻室哦!)祝你成功,成功记得告诉我哦!

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